Author: rrgiz

Kahve demlemek, her değişkenin önemli olduğu bir laboratuvar deneyi gibidir. V60, kahve tutkunlarının en sevdiği yöntemlerden biridir çünkü çekirdeğin “genetik” lezzet profilinin tüm netliğiyle ortaya çıkmasını sağlar. Temel Ayarlar Öğütme: Orta–ince (deniz tuzu kıvamında). Oran: 1:15 (15 g DNA Coffee / 225 g su)….

Güne o belirli aromayla başlamadan neden ayılamadığını ya da neden sen parlak, narenciye notalı bir kavurmayı severken başkasının koyu, çikolata bitişli bir tadı arzuladığını hiç düşündün mü? DNA Coffee’de, kahveyle ilişkinin genetik kodun kadar benzersiz olduğuna inanıyoruz. Bu sadece bir içecek değil; çekirdek ile…

DNA Coffee’de, mükemmel bir fincan kahvenin %50’sinin yüksek kaliteli çekirdekler, %50’sinin ise saf bilim olduğuna inanıyoruz. Ekstraksiyon, suyun kahveyle buluşup sevdiğimiz aromaları çözmesi sürecidir. Peki bunu nasıl ustalıkla yaparsın? Her şey değişkenleri kontrol etmekle ilgili. 1. Öğütme Boyutu: Lezzetin Planı Öğütme boyutunu, demlemenin DNA…

Hepimiz o ilk sabah yudumunun verdiği hissi biliriz. Peki kahvenin biyolojinle nasıl etkileşime girdiğini hiç düşündün mü? DNA Coffee’den maksimum faydayı almak için iç saatini anlaman gerekir. Kafein bilimiyle üretkenliğini hackleme zamanı. 1. Zamanlama Her Şeydir (90 Dakika Kuralı)Uyandığında vücudun doğal olarak seni uyanık…